Perdieron casi 9 mil mdp por el brote del virus de la influenza AH7N3 en las granjas de los Altos de Jalisco, en las cuales se perdieron 24 millones de gallinas, informaron.
México, DF. El próximo mes la producción de huevo estará prácticamente regularizada, dijo Jaime Crivelli, dirigente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA). Asentó que los avicultores perdieron casi 9 mil millones de pesos por el brote del virus de la influenza AH7N3 en las granjas de los Altos de Jalisco, en las cuales se perdieron 24 millones de gallinas.
Las pérdidas fueron muy elevadas pero paulatinamente se está recuperando la producción de huevo pues han ingresando al área de producción ocho millones de pollas y cada semana se suman más. “Varias granjas empezaron de cero. La recuperación es exitosa, pues las gallinas requieren de 6 a 7 semanas para ser productivas; en tres meses llenamos el número de gallinas que murieron o fueron sacrificadas. Algunos productores siguen reteniendo las gallinas para seguirlas explotando, a otras las llevan a pelechar. En noviembre estará casi normalizado el abasto”, explicó en entrevista.
En el caso del precio del huevo puntualizó que “es un commodity que está a la oferta y demanda. Antes del virus AH7N3, el productor vendía a 12 pesos el kilogramo y el consumidor compraba a 20 pesos dicho volumen, era un precio de pérdida para los productores. En los últimos seis meses, los costos de las materias primas se han incrementado muchísimo – sobre todo maíz y sorgo-; no es posible seguir produciendo con costos tan altos”.
Actualmente el costo del huevo para el productor es de entre 24 y 25 pesos por kilo y se lo pagan en 21 pesos y eso no se refleja en el consumidor, pero eso no es responsabilidad de los avicultores, “no es cosa nuestra, nos han colgado lo peor y el productor no vendió arriba de 25 pesos el kilo”, abundó.
Sostuvo que las importaciones del alimento no superaron las 8 mil toneladas y las realizaron principalmente los supermercados, pagaron a 28 pesos el kilo más los costos de introducción, “pensaron que venderían más y conquistarían el mercado del huevo, pero los consumidores rechazaron el producto por estar aguado y viejo. A la gente no le gustó, lo compraron y tiraron”.
Respecto a la investigación que llevó a cabo la Procuraduría Federal del Consumidor mencionó que “ya fue a todas las empresas productoras y dio cuenta que no vendieron arriba de los 25 pesos el kilo. De nuestra parte no hubo especulación fue otra parte de la cadena la que abusó. Además, la Secretaría de Economía debe considerar que el precio del huevo ha estado sujeto a altibajos y que ello no se refleja en el consumidor, porque eso no se da a conocer”.
Agregó que en una reunión internacional de avicultores que se llevó a cabo la última semana de septiembre en Londres, Inglaterra, los productores felicitaron a México por desarrollar la vacuna contra el virus de la influenza AH7N3; “estaban sorprendidos del éxito de la contención de la enfermedad, pues lo que sucedió en los Altos de Jalisco se consideró como la catástrofe más grande de gallinas ponedoras en el mundo. La acción fitozoosanitaria mexicana fue tomada como un ejemplo para cualquier siniestralidad que se pueda presentar en otros países.
Matilde Pérez
Publicado: 07/10/2012 12:07
LA JORNADA
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